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[食材] 糖的替代品
不久前看到有人分享糖的替代品我也來分享一下1.羅漢果內含"羅漢果甜甘",甜度為蔗糖的300倍,對人來說是不含熱量的。但羅漢果是水果,還是包含天然果糖、蔗糖、葡萄糖之類的未提純的羅漢果有熱量,而且農民還可能用糖去醃無可厚非,這是天然有機的保存方式,糖+日曬簡單煮湯,就能直接喝。也可以放冰箱保存,夏季時
by ntuper [Cookclub]
[問題] 沾麵點小菜的醬油成分是?!
很喜歡那種麵點館或是麵攤一大缸加了很多料的醬油(就醬油裡會飄很多蔥、蒜苗、蒜、辣椒碎屑的那種醬油)總覺得純粹的醬油沒那種調過的好吃上網找不知道是不是用錯關鍵字老是找不到我想要的那種醬油作法不知道關鍵字要用什麼找?!配方是什麼?!自製一罐擺在冰箱要沾時撈點出來不知道會不會很容易壞實在很喜歡那種醬油的味
by traci0304 [Cookclub]
[食譜] 香濃鷹嘴豆咖哩 (全素)
網誌圖文版:純文字:製作日期:2016/11/25這個鷹嘴豆咖哩也是好一陣子前做的。那陣子特別想吃咖哩,但是對一般的日式咖哩已經覺得膩了,就想做別的試試。剛好看到TheHappyPear的鷹嘴豆咖哩,看照片覺得還滿特別的,而且我很愛的鷹嘴豆,就想動手試試。有稍微調整食譜,做出了濃郁帶椰香的咖哩!喔對
by kk339248 [Cookclub]
[食譜] 義大利肉醬焗烤通心粉
圖文網誌版:家裡多了很多起司,於是就做了這道料理。焗烤類的料理,偶爾會想吃一次,而這道其實很簡單,料也少少的。用番茄肉醬當底(Bolognese),我用了通心粉和起司搭配,烤出來香噴噴。材料(2人份):1.牛絞肉--------0.65lb(超市選最小盒的,看自己喜歡增減分量)2.Roma番茄(或者
by french1089 [Cookclub]
[情報] 德國AMT雙耳燉煮鍋26公分特價
德國AMT手工鑄造鍋雙耳湯鍋26公分原價4070元,特價$2799剛好過年想入手送阿母,看到有網路特價還滿適合小家庭吃火鍋跟一般湯鍋~分享優惠給大家--
by kossy [Cookclub]
[食譜] 傳統煎餅捲(中文字幕)
需要的材料為:1根香蕉2顆雞蛋2大匙堅果醬(或是杏仁醬等其他偏好的口味)1/2杯草莓肉桂粉可以照著影片中的步驟嘗試:)--FittingRoomTW運動、健康相關資訊翻譯影片官方Blog官方臉書
by alan1231005 [Cookclub]
Re: [問題] 煎照燒雞腿燒焦?
照燒雞腿不醃,醬油碰到大火絕對焦我的做法是:整塊去骨雞腿先煎皮,翻面煎肉,約七八分熟時,取出切小塊,鍋中倒照燒醬(醬油:米酒;味霖=1:1:1),再放肉回鍋(皮先朝上)再翻,醬汁有點濃稠就完成了。起鍋時可加點芝麻。我用生鐵鍋,燒到冒煙下雞肉,油也可以不放,下鍋前在肉比較厚的地方劃幾刀,熟度會較均勻。
by jasimine [Cookclub]
[問題] 關於清洗鍋底的白點點
大家好最近發現鍋子底部有白白的一點一點洗都洗不掉,上網爬文說這是自來水的礦物質沉澱沒洗乾淨,但是發現新買的鍋子在使用一次以後也出現了類似的痕跡,已嘗試使用小蘇打粉清洗。想請問各位大大這白白的到底是什麼and有沒有什麼清洗的好辦法?感謝各位大大。推sasayaku6301/2315:42推uttc01
by s05071234 [Cookclub]
Fw: [省錢] 秀色可餐的七天省錢料理
Lifeismoney看板#1OXOQlBm]作者:wbt161(真真真的)看板:Lifeismoney標題:[省錢]秀色可餐的七天省錢料理時間:MonJan2312:29:332017自從之前颱風過後菜價真的超高的原本我跟老公都是外食族大家中午就各自在公司附近吃不過在台北市吃飯真的超貴的像自助餐夾
by error123 [Cookclub]
[問題] 泡菜糖醋水還可以如何利用?
這陣子高麗菜便宜,自己醃了一堆泡菜,好吃的不得了,一下子就吃了一大半,看著所剩不多的泡菜,裡面有一大罐的糖醋水,實在不想就倒掉,覺得很浪費,請教網路各位好手,醃過的糖醋水還可以怎麼利用嗎?--
by sp010437 [Cookclub]
[器具] 放入大同電鍋的內鍋問題
請問各位:1.大同電鍋的內鍋是否陶瓷的.玻璃的都可以放(只要是耐熱的都可以?)2.因為大同電鍋是二手的想說能用微電子鍋的內鍋用嗎?謝謝囉--推princessS01/2322:54→princessS01/2322:54
by bubblen [Cookclub]
[心得] 台北大安 日好甜廚 時尚烘焙實驗室
分享一家時尚的甜品DIY烘焙廚房,烘焙器具擺滿一面牆,超級夢幻。圖文網誌版:→patriarchy01/2322:48→patriarchy01/2322:52→chenyunr01/2323:00
by chenyunr [Cookclub]
[情報] 大潤發-特福黑曜不沾小炒鍋含蓋28cm
過年想說幫忙家中換個新的不沾鍋但最近momo特福線上五折展一堆缺貨昨天逛大潤發剛好看到特價就多看了一下黑曜系列28cm含蓋只要1099還特地上網再確認網路價格我用國際條碼輸入去查的價格應該沒有比對錯誤給剛好也想要換鍋的版友參考附帶一提今天去了大潤發中和店只看到不含蓋的1099再跑回昨天看到的大潤發景
by chelsea522 [Cookclub]
[心得] turk 心得
買了雙耳28公分深鍋收到時有得意外....因為底部只有21cm本來以為會是個大鍋子lolll整體算滿意終於炒出外面快炒店的炒飯了!!!!鍋氣十足香不過因為鍋子溫度很高以前炒飯是炒不乾這個鍋子是會吵到過乾xdd還在與鍋子熟悉中不過沒蓋子好困擾鍋子溫度高水份蒸發的好快~--
by patriarchy [Cookclub]
[問題] 火鍋湯底的搭配
原本煮火鍋打算用雞架骨+洋蔥+玉米+白蘿蔔熬湯底今天獲贈乾干貝跟乾香菇,想說以這兩樣乾貨替代雞架骨目前火鍋食材是茼蒿、高麗菜、草蝦、蛤蜊、牡蠣食材吃完之後打算用剩下的湯底熬粥不知道湯底跟食材的組合會不會很不搭請問湯底我應該增加或減少什麼嗎?(雖然火鍋這種料理是自己吃得順口就好,但還是希望能盡量防雷)
by NEXTSTEP [Cookclub]
[閒聊] IH電子鍋
自從老家上一台象印壞掉後家裡換了一台聲寶便宜的電子鍋結果整個變得超難吃上下層吃起來還不太一樣後來就放棄直接用大同電鍋煮老爸念念不忘象印的口感沒跟老媽商量就敗了象印的IH壓力鍋10人份7990結果被老媽罵了一頓說上一台就是面板壞掉沒辦法修還買電子面板的叫老爸拿去退掉XDD可是大同電鍋煮起來也不是很好吃
by Kiwigogo [Cookclub]
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